Миксером взбиваем яйца с сахаром в пышную пену (минут 5).Добавляем: сметану, масло, сгущенку, ванилин - перемешиваем.Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в три приема в яичную смесь. Все быстро перемешиваем на малых оборотах миксера или венчиком.Муки нужно добавить столько, чтобы получилось тесто консистенции НЕ ОЧЕНЬ ГУСТОЙ сметаны.
Выкладываем тесто в формочки, ставим кексики в духовку выпекаться.Проверка, как обычно- сухая зубочистка.Я ставлю кексики в холодную духовку (чтобы шапочка была ровной) и выпекаю при t 170"- 35 минут. А вы, ориентируйтесь по своей духовке.Даем кексам немного остыть в формочках, вынимаем и даем окончательно остыть на решетке.
@irina-juicy яйцо взбиваю с столовой ложкой сахара в довольно густую пену. Затем добавляю туда фрукты - черешню, вишню, клубнику, сливу, абрикосы, смородину. Фруктов около стакана по количеству. Затем снова взбиваю миксером венчиками или насадкой для измельчения - в зависимости от желаемого результата. Если венчиками, то кусочки фруктов будут попадаться при еде - от этого свой шарм. Если измельчителем - то масса будет более гомогенная.
Запись из каналаРецепты
Юля·
если вдруг кто-то захочет рецепт узнать:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 3 яйца
● 100 г сахара
● 0,5 банки (190 г) сгущенки
● 150 г сметаны
● 50 г сливочного масла (растопить и охладить)
● 200-250 г муки
● 1,5 ч ложки разрыхлителя
● ванилин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Миксером взбиваем яйца с сахаром в пышную пену (минут 5).Добавляем: сметану, масло, сгущенку, ванилин - перемешиваем.Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в три приема в яичную смесь. Все быстро перемешиваем на малых оборотах миксера или венчиком.Муки нужно добавить столько, чтобы получилось тесто консистенции НЕ ОЧЕНЬ ГУСТОЙ сметаны.
Выкладываем тесто в формочки, ставим кексики в духовку выпекаться.Проверка, как обычно- сухая зубочистка.Я ставлю кексики в холодную духовку (чтобы шапочка была ровной) и выпекаю при t 170"- 35 минут. А вы, ориентируйтесь по своей духовке.Даем кексам немного остыть в формочках, вынимаем и даем окончательно остыть на решетке.
Mari·
Юль, очень вкусно выглядит))) умница!!!
Юля·
@mari_z они и на вкус очень даже. А от мусса я без ума вообще.
Ирина·
Мама сына (3 года)
@dreamspirit а как мусс делаете?
Юля·
@irina-juicy яйцо взбиваю с столовой ложкой сахара в довольно густую пену. Затем добавляю туда фрукты - черешню, вишню, клубнику, сливу, абрикосы, смородину. Фруктов около стакана по количеству. Затем снова взбиваю миксером венчиками или насадкой для измельчения - в зависимости от желаемого результата. Если венчиками, то кусочки фруктов будут попадаться при еде - от этого свой шарм. Если измельчителем - то масса будет более гомогенная.