@fiona08, я не специалист, но считается, что в холодильнике мед теряет лечебные свойства и быстрее засахаривается. А в комнате он не портится. На солнце, конечно, его ставить не надо, а вот в шкафу на полочке или просто в темном углу - самое подходящее место.
сухофрукты можно измельчить,добавить немного меда.я такие конфеты делаю-смесь скатываю в шарики и в холодильник.с утра еще стакан теплой воды с ложкой меда