ХОЛОДНЫЙ ЧИЗКЕЙК

рецепт авторский, точнее придумала на ходу))))

Спекла тонкий бисквит: 2 яца, 70г сахара,100г муки, 10 капель лимонной эсенции и разрыхлитель на кончике ножа.

Яйца с сахаром взбить и домешать венчиком туда муку с разрыхлителем до однородности. Пекла в мультиварке 20 мин. Остудить, порезать кубичками и с 100г растопленого в микроволновке сливочного масла блендером перебить в крошку. Форму устелить пищевой пленкой. Утрамбовать им дно формы. Поставить в холодильник.

Творог (сухой зернистый) где то 500г, 200г сметаны, 100г молока, 200г малины (можно что то другое) и сахар по вкусу. Все взбить вместе в однородную нежную массу. Замочить на 20 мин 25г желатина, разогреть в микроволновке, ввести в творожную массу, постоянно помешивая. Влить в форму с бисквитом. Поставить в холодильник. Подождать пару часов чтоб схватилось.

Украсить любимыми ягодками или фруктами и залить желе из пакетика. Дать охладиться ночь.