Девочки подскажите что можно сделать на зиму из баклажанов и из кабачков, а можно и вместе. Напишите свои проверенные…

сварила икру кабачковую с добавдением баклажанов)))вкуснота...рецепт взяла в интернете самый простой...

у меня хорошая мясорубка,поэтому все через нее пропустила и кинула варить.немного соли...

зажарка лук-морковь,добавляется в конце...

банки стерилизовала,потом готовую смесь загрузила и закатала)))стоит как родная)так есть начали даже дети (осталось немного на пробу)...

кабаски еще нарезала и заморозила,так как представила,что ближе к новому году поджарю их с чесноком и съем и аж слюнки потекли)))

Спасибо @klavochka_252

мне нравится баклажаны под грибы.В воду налить 8 ст.л.ускуса,5 ст.л. соли за кипятить засыпать нарезанные кубиками баклажаны.варить 5-7 минут .слить в дуршлаг.с такан растительного масла с мелко нарезанный чеснок 1 головка и мелко нарезать кинзу всё смешать.баклажаны в глубокую миску смешать с маслом и всё готово.можно есть через 12 часов или закатать на зиму.

А сколько воды в кастрюлю?@ksenia2808

@ksenia2808 и баклажан сколько?

Масло холодное?

баклажан где то 1-5 кг.воды я наливаю на глаз может примерно литра 3

масло холодное

Спасибо @ksenia2808

А ещё вопрос, если закатывать, то можно сразу? Или через 12 часов????@ksenia2808

@katerina179 сразу в стерилизованные банки.

Спасибо огромное, буду пробовать @ksenia2808

@katerina179 попробуй вкусно.я даже не всегда ждала 12 часов раньше ели где-то часа через 2.