Всем доброе утро!!! Решила поделиться с вами, дорогие девочки, рецептом вкусного сырного рулетика,…

Всем доброе утро!!! Решила поделиться с вами, дорогие девочки, рецептом вкусного сырного рулетика, который украсит любой праздничный стол и станет отличной закуской! Прелесть этого блюда в том, что его можно приготовить заранее и убрать в холодильник, а порезать непосредственно перед подачей. А еще Вы можете экспериментировать с начинкой по Вашему вкусу!

Итак, для начала готовим тесто:

1. Хорошо взбиваем 3 яйца с щепоткой соли. 300г твердого сыра (можно взять плавленные сырки примерно 3 шт) трем на мелкой терке. Добавляем 3 ст л муки и 200г майонеза. Все хорошенько перемешиваем и выливаем тонким слоем на пергамент на весь противень равномерно. Ставим в предварительно разогретую духовку на 10-15 минут 180 С (поглядывайте, как только зарумяниться, сразу вынимаем). Аккуратно отделяем и выкладываем верхней румяной стороной вниз на чистый пергамент.

2. Пока рулет выпекается готовим начинку:

-150 г шампиньонов обжарить немного на растительном масле со специями,

-2 вареных яйца мелко нарезаем (или трем на мелкой терке),

- натираем 2 шт плавленных сырков

- мелко нарезаем свежую зелень и чеснок

Все смешиваем и добавляем 150г майонеза или сметаны

3. Нарезать тонкими ломтиками ветчину ( в этот раз я делала без нее и тоже было вкусно). Болгарский перец мелко порезать на кубики, 150 г твердого сыра натереть на мелкой терке, маслины разрезать пополам.

4. Сборка:

на всю поверхность теплого блинчика намазываем начинку, выкладываем ветчину, тертый сыр, болгарский перец, цепочкой выкладываем маслины в той части рулета, с которой начнете скручивать (чтобы при разрезе маслины получились в самом центре).

5. Аккуратно скручиваем рулет, как можно сильнее (нужно делать все быстро, чтобы корж до конца еще не остыл), очень удобно работать в четыре руки. Плотно заворачиваем в пергамент, и убираем в холодильник не меньше 3-4 часов, лучше на ночь.

Вынимаем, тоненько нарезаем.

Приятного аппетита! #лисьи_рецепты