замочить на сутки. воду менять. потом слоями ножками вверх выклвдываете ряд: соль чеснок режу кусочками укроп зонтик перец горошком. и так слоями. и под пресс. по моемц на 2 нед. у самой стоят. уточните в интернете на сколько. они должны дать сок и полностью закрыться иначе плесневеть начнут а это нельзя. ну естественно перед засолкой помыть почистить и ножки обрезать, оставляя 2-3 см.

@vera_95, отваривать не нужно грибы для засолки. А вот вымачивать нужно не один день, постоянно меняя воду. Но оно того стоит! 😋

в интернете много рецептов, я пыталась в том году, но пробовать не рискнули. их очень долго отмачивать нужно и потом с солью в банку

их же надо отварить, нет?!😀 @olgakazantceva

мама у меня делала так: рядок выкладывает - сверху солит и перец горошком, потом опять рядок и опять соль и перец...и так полную банку, чтоб просветов не было, утрамбовывать сильно надо! у нас на банку 3л. уходило ведро целое)))сверху укроп и закрывает. а вот на счет воды не помню...помню что кипяток был... и банки стерелизовать хорошо надо!))