Сегодня у меня плов. На индейке.
@mar555, бедро беру всегда, оно на кости. Из филешки готовлю рагу, плов, а из косточки варю бульоны. Просто полностью бедро можно запечь, очень вкусно просто аджикой и в пакет для запекания, только кожу я снимаю.