Девочки!!! Вы же все умеете!!! Подскажите, как сделать оладьи высокими и пышными😥😥😥 у меня никак не…

Я делаю оладушки на кислом молоке и добавляю немного соды

@likam, делаю на кефире и соду гашу! Но все равно опадают!

Подогревала кефир!

@marimazhi, и высокие получились??

@mamalena1, да) только весь рецепт не помню,но скорее всего как обычно все, соду не гашу, так просто сыплю. Получились по крайней мере пышнее чем обычно

@marimazhi, попробую! Дочка просит пышные, а у меня никак не получается(

Сегодня уже кто-то выстовлял оладьи с рецептом. полистайте ленту у нее там пышные оладьи получаются

@bibikova.05, хорошо. Полистаю

Соду добавьте ,примерно пол чайной ложки без горки

@et92, гасить?? Если с кефиром??

Я оладики только на кефире делала и просто кидала не гасила,но думаю особо разницы нет

посмотрите ещё панкейки у Андрея (andychef.ru) 👍

@irinka_9999, посмотрю, спасибо!

@et92, и высокие получаются??

@marimazhi, согласна, кефир должен быть тёплым. И я в кефир добавляю соль, соду и сильно взбиваю, так, что появляется пенка и он увеличивается в объёме) почти в 1.5-2 раза. Соду просто так в кефир кладу)

Да пышные

@valya_86, а тесто какой густоты должно быть?

@mamalena1, как сметана )

@valya_86, спасибо

Все ингредиенты комнатной температуры. Пол литра кефира, 1-2 яйца, 1,5 ст л сахара и 1/3 чайной ложки соли, ванилин. Все взбить. Смешать сухими муку 350 г и пол чайной ложки соды. Соду добавлять вместе с мукой! Все смешать до густоты сметаны. Оставить на 15-20 мин. При выпекании тесто НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ. Брать аккуратно с краю.

@konfeta84, ок! Спасибо! Завтра буду пробовать!

Кефир, сода, соль, сахар, мука) без яиц, гуще чем сметана должно получиться, будут очень пышные