Вопрос не по теме. Сколько раз пыталась сделать торт "пешт" безе все время раскисает. Кто нибудь делал такой торт? Может тут кондитер есть?

Question

Люда · Answer

@natalia_pro спасибо. Попробую

Наталья · Answer

@lyudmilka1, она сказала, что раскисает из-за того, что мало сахара

Люда · Answer

@natalia_pro само безе получается как надо. Вот в торте раскисает

Наталья · Answer

мне одна кондитер советовала больше сахара добавлять, на 8 белков не меньше 2 стакана сахара

Лучший комментарий