@lera658, можно)))у меня кабачков не оказалось,поэтому взяла патиссоны около 1 кг,потёрла на крупной тёрке,отжала всю лишнюю жидкость,добавила соль ,перец,4 яйца и муку(муки столько чтобы получилось как тесто на оладушки)На сковородке с небольшим количеством масла обжариваем эту смесь ввиду блинов,пока жарится делаем соус из сметаны или майонеза с чесноком и черного перца,режим также тонко помидор кольцами,получившейся блин мажем соусом ,ложем помидор и сыпем зелёным луком и так каждый блин,но помидоры я дожила через каждые два блина