В прегги кто то скинул и я себе сохранила. В прошлом году морозила сырые, а в этом ещё не морозила. Вот инфа: Как только у нас в доме появилась большая морозильная камера, один из первых вопросов, который я задала гуглу был «можно замораживать кабачки?». Оказалось – замораживать кабачки можно, и я сделала маленькую порцию, как было описано в одном из рецептов: порезала колечками, и отправила в морозилку, а через 5 дней разморозила, обваляла в муке, и обжарила на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Самое интересное было когда мы эти кабачки попробовали… мало того, что они были резиновые, так еще и вкус такой странный, далеко не кабачковый… В общем кабачки отправились в мусорное ведро, потому что есть их было невозможно.
Кстати, в супермаркетах в отделах заморозки продаются именно такие «резиновые кабачки».
Но мысли как заморозить кабачки на зиму меня не оставляли, и совершенно случайно увидела на одном из англоязычных кулинарных форумов, как девушка делилась своим способом заморозки кабачков. Способ заключался в том, что предварительно кабачки нужно бланшировать в кипящей воде, и только потом отправлять в морозильную камеру.
Как и в предыдущий раз, я сделала пробную порцию кабачков, затем через 5 дней их разморозила и пожарила. И о чудо! Эти кабачки были мягкие, сочные, с ярко выраженным сладковатым кабачковым вкусом. Ни капли намека на то, что у меня получилось в прошлый раз.
нет, не убивает, это пару минут всего,но кабачок будет по форме нормальный, а так может быть после заморозки кашой и по вкусу бе....хотя я один раз морозила просто набор овощей, там был кабачок тоже,нормально вроде все было
морозьте сырыми, помыть тщательно и кольцами или кубиками нарезать, по пакетам и в морозилку, они нормальные получаются, проверенно с прошлой зимы, не знаю откуда миф, что они резиновые без термообработки, реально задуматься если столько обрабатывать, то смысл тогда их вообще морозить, витамины улетучиваются)))
Надя·
Сырыми морозьте. Не надо термически обрабатывать
firefly10·
Мама двоих (младенец)
ничего с ними не делала, только кубичками порезала
Яна·
Мама дочки (1 год)
В прегги кто то скинул и я себе сохранила. В прошлом году морозила сырые, а в этом ещё не морозила. Вот инфа: Как только у нас в доме появилась большая морозильная камера, один из первых вопросов, который я задала гуглу был «можно замораживать кабачки?». Оказалось – замораживать кабачки можно, и я сделала маленькую порцию, как было описано в одном из рецептов: порезала колечками, и отправила в морозилку, а через 5 дней разморозила, обваляла в муке, и обжарила на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Самое интересное было когда мы эти кабачки попробовали… мало того, что они были резиновые, так еще и вкус такой странный, далеко не кабачковый… В общем кабачки отправились в мусорное ведро, потому что есть их было невозможно.
Кстати, в супермаркетах в отделах заморозки продаются именно такие «резиновые кабачки».
Но мысли как заморозить кабачки на зиму меня не оставляли, и совершенно случайно увидела на одном из англоязычных кулинарных форумов, как девушка делилась своим способом заморозки кабачков. Способ заключался в том, что предварительно кабачки нужно бланшировать в кипящей воде, и только потом отправлять в морозильную камеру.
Как и в предыдущий раз, я сделала пробную порцию кабачков, затем через 5 дней их разморозила и пожарила. И о чудо! Эти кабачки были мягкие, сочные, с ярко выраженным сладковатым кабачковым вкусом. Ни капли намека на то, что у меня получилось в прошлый раз.
Инна·
Мама сына (1 год)
помыть,обсушить...порезать как Вам удобно и морозить
Татьяна·
Мама дочки-младенца
нет, не убивает, это пару минут всего,но кабачок будет по форме нормальный, а так может быть после заморозки кашой и по вкусу бе....хотя я один раз морозила просто набор овощей, там был кабачок тоже,нормально вроде все было
Екатерина·
Мама дочки-младенца
морозьте сырыми, помыть тщательно и кольцами или кубиками нарезать, по пакетам и в морозилку, они нормальные получаются, проверенно с прошлой зимы, не знаю откуда миф, что они резиновые без термообработки, реально задуматься если столько обрабатывать, то смысл тогда их вообще морозить, витамины улетучиваются)))
Марина·
Мама сына-младенца
очень удобно если натереть на терку и заморозить. занимают меньше места и быстрее варятся
Iryna·
Мама двоих (младенец)
я дочке кольцами резала и морозила. Сыну тоже так сделаю. Удобно.