К вопросу о прикорме детей первого года жизни взрослым творогом из-за якобы натуральности продукта...

Любой продукт для детей раннего возраста должен учитывать потребности в питательных веществах и физиологические возможности ребенка по усвоению данного продукта, а также соответствовать более жестким требования по качеству и безопасности, которые закреплены в законодательстве РФ.

При производстве творожков для детей раннего возраста используется метод ультрафильтрации, который позволяет повысить пищевую ценность и сделать продукт более легким для усвоения. Благодаря этому методу, в творожке сохраняются сывороточные белки, крупные частицы казеинового белка разбиваются на более мелкие, консистенция получается более гомогенной и кремообразной. Все это в итоге снижает нагрузку на органы пищеварения ребенка. Количество белков, жиров и углеводов в творожках для детей раннего возраста регламентировано.

Детские продукты производятся на отдельных производственных линиях или в отдельных производственных специализированных цехах. При этом к качеству сырья (молока), ингредиентов (в том числе, к закваскам) и упаковки предъявляются более жесткие требования, чем для линий, производящих продукцию для «взрослого» населения.

На продукте для детского питания всегда должно быть указано, для какого возраста он предназначен.

Если говорить о детях раннего возраста, то их ежедневная потребность в кальции составляет от 500 до 800 мг в сутки в зависимости от возраста. И она покрывается не только за счет творога, в рационе ребенка этого возраста должны присутствовать грудное молоко и другие кисломолочные продукты.

Объем порции творога для Вашего ребенка поможет определить педиатр.

К качеству готового детского продукта также предъявляются особенные требования — в РФ основные и обязательные требования прописаны в Техническом регламенте «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013).

#прикорм #творожки