Только вчера готовила) без сметаны, кефиров, соды и так далее) и всегда получается отлично. 1 ст муки, стакан сахара, 4 яйца, пол ч.л.разрыхлителя, пол ч.л.корицы. Взбить яйца с сахаром хорошо на одной скорости не меняя, должно вдвое увеличиться объём, просеить к ним муку с разрыхлителем и корицей, взбить совсем немного, до однородного состояния, добавить нарезаные ломтиками или кубиками яблоки, вылить в формочку, смазанную маслом сливочным, выпекать при 200 град мин 45 до готовности. Проверяем шпажкой)
@xsenti, да уксусом, можно и соком лимона . В ложку соду положите и сверху уксусом или лимоном полейте. Можно и просто разрыхлитель добавить