@liltos не варим, а как @nata0210 замораживаем. Так витамины лучше сохраняются, и вкус- как будто только с грядки! Крыжовник 1 кг+1,5 крупных апельсина (прямо с цедрой) +800 гр сахара. Мы через мясорубку пропускаем, а потом сахар замешиваем, по посудкам пласт. и в морозилку. Зимой только так уходит, ещё и в торт используем, как прослойку! Многие, не зная, думают, что это не крыжовник, а киви!