Можно ли заменить соду на разрыхлитель в медовом торте?

не стоит этого делать.анди шеф об этом подробно написал

не стоит этого делать.анди шеф об этом подробно написал

@lica, я все делаю на разрыхлителе, неважно, что в рецепте, тк чувствую привкус соды, мне не нравится, хотя может я не умею с ней работать

Сегодня пекла морковный,там тоже ложка соды и ложка разрыхлителя,положила 2ложки разрыхлителя,не переношу соду в выпечке.Всё полусилось отлично,тесто пористое и легкое.)

@ksenechka01, @liolika вот я тоже везде соду чувствую, попробую без неё. Спасибо)

@lica, конкретно в медовике она не чувствуется,сода там даёт реакцию и коржи получаются воздушным,только вчера делала

@arfenia, спасибо большое)

@lica, делала 3 порции,все ингредиенты смешать кроме соды поставить на плиту пока не растает масло,потом соду будет много пены,немного помешать Снять с огня добавить по немногу муку,замесить тесто дать полежать потом раскатываешь и выпекаешь,крем делала заварной на литр молока на один коржик не хватило),я делаю заварной с обжаренной мукой и добавляю вареную сгущенку после остывания очень вкусно

@arfenia, спасибо! 🌹

Пожалуйста