Хозяйки, поделитесь рецептом варенья из абрикос. у меня что-то не то вроде пошло, 2 раза кипячу а оно ну совсем жидкое(воду я не добавляла)
Комментарии
@anzelika152 ну я варила 7 кг абрикос,поэтому добавляла 7 кг сахара) 4 сразу засыпала в абрикосы,на ночь поставила,а когда варила еще 3 насыпала. Думаю что 2 кг на ведро абрикос мало
@nice колировка тоже ооочень крупная. ведро(целых) я добавила только 1 кг думала еще 1 добавить но когда буду последний раз варить
сколько вы сахара бросали? я варила неделю назад крупную сочную колировку. Тоже переживала что будет очень жидкое. Мама сказала ( у нее очень хороший опыт с вареньем) что нужно брать сахара 1:1 абрикос. То есть на каждый килограмм абрикос килограмм сахара. Варить три раза. доведите до кипения, провариваете 15 минут постоянно помешивая и выключаете. ждете что бы полностью остыло и опять доводите до кипячения и сново 15 минут варите,и еще раз. У за третим разом закатываете в банки. Оно когда остынет в банке загустеет немного еще. У меня вышло как сметана где то
@qvikky а сколько? Если у меня примерно ведро получилось, это целых. И с цедрой просто кубиками порезать?
Самое вкусное варенье из абрикосов варила моя мама и я делаю только так - на 1кг ягод берём 1,5 кг сахара ( если абрикосы очень сладкие без кислинки то можно один к одному) , перекручиваем на мясорубке , засыпаем сахаром , ставим на огонь , помешиваем все время и снимаем пену, от момента закипания варим помешивая 5-10 минут ( не больше ) , разливаем по стерилизованным банкам ) ну оооочень вкусно получается , а главное быстро )))
@britneyspears походу я с ними буду мудохаться пару суток((((
Такие абрикоски у вас сочные) варите дольше))
@nice ок, спасибо!