#рецепты_mom_melia # идеальныйторт #Наполеон #Napoleoncake * 🍶0.75 стакана воды * 🍚400 г муки *🍥1…

#рецепты_mom_melia

# идеальныйторт #Наполеон #Napoleoncake

* 🍶0.75 стакана воды

* 🍚400 г муки

*🍥1 ст.л. уксуса

*🌝250 г сливочного масла

*🍵1 стакан сахара

*🍚4 ст.л. муки

*🍭1 ч.л. ванильного сахара

*🍶2.5 стакана молока

*🍳1 яйцо

Как готовить:

1. Для приготовления коржей хорошо охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кусочками и перетереть с просеянной мукой так, чтобы смесь напоминала хлебные крошки. Смешать воду с уксусом, тонкой струйкой влить в мучную смесь. Вымесить гладкое тесто, завернуть его в пищевую пленку и поместить в холодильник на 40 минут

2. Разделить тесто на 6 равных частей. Положить 1 кусочек теста между 2 листами пергамента и раскатать в круг толщиной 0,5 сантиметров. Точно так же раскатать остальное тесто. Выпекать коржи по отдельности в разогретой до 190 градусов духовке, по 20 минут каждый. Дать им остыть, подровнять края, а крошки обязательно сохранить

3. Для приготовления заварного крема вскипятить 1,5 стакана молока с сахаром. Взбить оставшееся молоко с яйцом и мукой до образования однородной массы. Осторожно ввести получившуюся смесь в кипящее молоко. Уменьшить огонь до минимума и варить, непрерывно помешивая, 7–8 минут до загустения крема. Снять его с огня и дать полностью остыть

4. Смазать все коржи получившимся кремом, положить один на один, чтобы получилась ровная пирамида торта. Поставить в холодильник на 12 часов. Перед подачей к столу посыпать торт крошками, оставшимися от коржей.

(Чтоб не потерять)