Два месяца в холодильнике валялись лимоны. Боялась из-за ГВ. И вот, пришло их время😁
Кстати вместо меренги можно положить любые сладкие ягоды или фрукты, у меня их просто в наличии не было😋
Комментарии
100 грамм сливочного масла 50 грамм сахарной пудры 2 яйца(маленьких) 220 грамм муки щепотка соли щепотка разрыхлителя Масло взбить с пудрой, добавить по одному яйца, должна получиться красивая воздушная масса. Ввести сухие ингредиенты, предварительно их смешав. Должно получиться мягкое тесто, липнущее к рукам. Выложить тесто в мешок, сделать лепешку и убрать в морозилку на 30 минут. Приготовить курю: 100 грамм сока лимона +цедра 1 лимона 100 грамм сахара 2желтка яйцо 30грамм сливочного масла В кастрюлю выложить сок+цедра+сахар, поставить на огонь, слегка нагреть(должен появиться парок). В отдельной миске смешать яйца, добавить половину теплого сока из кастрюли, интенсивно размешать и всю смесь снова влить в кастрюлю. Варить постоянно помешивая до загустения. Как запустить снять с огня, дать остыть, накрыть пленкой пищевой. Достать основу из морозилки, наколоть вилкой, поставить в духовку на 190°, на 10-15 минут. Достать основу, дать остыть, покрыть курдом. Белки смешать с сахарной пудрой(по вкусу). Выложить серегу на основу и на 2 минуты в духовку. Приятного аппетита!
Графские развалины? Сколько сахара на 5 яичных белков?
@kira777 спасибо