Любите шоколадные печеньки? Я очень, поэтому делюсь с вами своим самым любимым рецептом! Немного…

Любите шоколадные печеньки? Я очень, поэтому делюсь с вами своим самым любимым рецептом! Немного тягучая текстура половинок, а внутри вас ждёт нежнейший и воздушный крем! Рецепт ниже!

155 г муки

45 г какао

1 ч.л. разрыхлителя

1/4 ч.л. соды

1/5 ч.л. соли

250 г сахара

140 г мягкого сливочного масла

1 яйцо

Взбить сливочное масло с сахаром, добавить яйцо. Немного взбить. Смешать все оставшиеся сухие ингредиенты. Добавить их постепенно в масляную смесь, сформировать тесто. Раскатать пласт толщиной 0,5 см, вырезать при помощи формочки кружочки, разложить их на противене, покрытым пергаментной бумагой на расстоянии 3 см друг от друга. Поставить в холодильник на 20-30 минут.

Разогреть духовку до 180 ° С. Выпекать 15-20 минут, лучше всего на режиме верхний-нижний нагрев.

Начинка:

100 г мягкого сливочного масла

100 г сахарной пудры

300 г холодного сливочного сыра

Смешать все ингредиенты до однородного состояния и готово!

При помощи кондитерского мешка отсадить крем на одну из половинок печенья, накрыть другой половинкой и немного придавить.