Да ,правильно @glorein написала )))нужно фольгой накрыть чтоб снаружи не подгорало )

@glorein, Спасибо большое!!) Обернула фольгой и на 150 поставила, посмотрим что получится!))

Если снаружи корка внутри сыро, оставляете в духовке на том же положении но убавляете до 150 градусов и накрываете фальгой или пергаментной бумагой

Мясо наверное, а тут равномерное пропекание надо. Обдув только на меренги нужен. Если у вас бисквит то около часа, я проверяю через 45 минут и потом либо отключаю и он остывает с духовкой лито вынимаю. Если запеканка то выключаю через 30. И она ещё достаивает. Можно рыбу в фольге на этом же режиме в том же положении, 40 минут, стейки и не менее часа если целиком (но я речные не готовлю только морские им много не надо. А курицу подмариновываю и ставлю на 180 на среднем положении но только так где нарисовано гриль без обдува. Через 30 минут поливаю соком и допекается до часа.

@glorein, Блииин! У меня сверху уже нормальная корочка, а внутри сыро! Прям тесто сырое!(( Как то можно ещё исправить?

@anastasiya_antonova, Блин, жалко!(( У меня вообще ничего не получается! Зато на совдеповской всегда все супер было!))

@glorein, Ну я просто вертушку с градусами не стала фоткать!) Поставила как раз на 180 и по середине. Вот в этом режиме как на фото. Посмотрим что выйдет!)) Просто мясо я готовлю с вентиляцией.

У меня примерно такая же ручка с режимами, всегда установлен верх-низ и только тонкие пироги получаются хорошо, а кексы так же фигово🙈

А градусы где ставятся? На сколько выставляете? Выпекать надо вот в этом положении в котором сверху и снизу нагрев, но на 180 и при этом ровно посередине (положение противня)