@annaff траву никакую не добавляем ) а лимон на вкус всё пробуем, не могу сказать)

я в кефире курице мариновала,со специями. или в вине красном:)

кефир и приправы, так же можно лук порезать. мясо получается очень нежное)))

Сама не поверила, пока не попробовала.

Иначе не будет сочным!

Соль забирает сочность мяса)

@smirnovayulysha, а почему не солить сразу, а потом только?😳

Режете лук (много лука), полукольцами, чёрный молотый перец, можно добавить немного чеснока, только не солить!!! Ставите мясо в холодильник, в течении двух часов перемешиваете. Солите мясо уже на шампуре, перед тем, как положить его на мангал. Шашлык обалденный и сочный!!!

Минералка, лук, специи, соль) и на ночь. Очень нежно)

@annaff, я в блендере измельчаю не сильно мелко, но чтобы давился, потом мну руками чтобы сока больше было и на 15-20мин с мясом специями и солью, потом добавляю айран с томатным соком и ещё на 15-20 мин. Только лук потом счистить надо если на мясо попадает, а то будет гореть.

@annaff, я не пробовала, всегда колечками режу.

@viva0707, а траву какую свежую добавляете? Сколько лимона на 1 кг мяса?

@alino4ka424, @filynj @ksanedia @mrs.platkova @zai4ena спасибо! Попробую и так и так)) как то читала девочки лук через размельчитель пропускают, не пробовали так?

Можно просто соевый соус и все. Только не больше минут 30-40 держать, а то перебор со вкусом будет. Соус все забьет

мы просто лимон, соль перец. а лук отдельно маринуем

даа +1 за кефир!!!! туда можно лук, соль и немного сахара👍

Ну и лук специи по вкусу

50% айрана и 50 томатного сока, очень вкусно

самый крутой маринад для курицы- оливковое масло, соевый соус, перец, лук очень круто и быстро.

в кефире очень вкусно и нежно)) вообще уксус сушит,а курица и так сухая,поэтому лучший маринад для курицы любой кисломолочный)

В кефире, соль и перец. Можно дольки лимона добавить)

На кефире специя хмели сунели и лук, очень вкусно получается