Я так делаю. Сначала фарш чуть тушу, потом обжариваю минут пять закидываю лук, через 2-3 мин морковку, далее болгарский потом картофель, потом баклажан далее помидоры и если сока мало вышло добавляю воду. Солю перчу. И все конечно в кубиками режу)) и все вроде