@margosha-11, листья обязательно снять))) ребенок один большой, а другой еще не дорос до кукурузы))) протыкаю початок шпажкой для шашлычков или другим острым предметом. Можно проткнуть термометром для мяса тли тонким ножом.
Режу пополам, делаю "дырки" в неск местах и в холодной воде до закипания, БЕЗ СОЛИ! Кипеть мин 5-10. Тогда она сочная и мягкая))) если добавить соль или передержать - она дубовой становится.