Сезон ягод - самое прекрасное время😍 но наступает момент, когда ты уже обожрался их и они не лезут🙈…

Сезон ягод - самое прекрасное время😍 но наступает момент, когда ты уже обожрался их и они не лезут🙈 самое время приготовить ягодный пирог👌🏼 итак, что нас ждет: освежающий цитрусово-ягодный бисквит с легкой кислинкой, прослойка из свежей малины и хрустящий безумно вкусный штрейзель.

1) Бисквит: 70г слив. масла взбить миксером с 50г сахара (у меня тростниковый), добавляем 3 яйца и продолжаем взбивать. Отдельно смешиваем 120г муки, 1чл разрыхлителя, щепотку соли, ванилин по вкусу, хорошо перемешать сухие ингредиенты. Постепенно добавляем их в яичную смесь и продолжаем взбивать. В готовое тесто добавляем цедру 1 лимона и свежие ягоды (у меня была земляника и черника). Аккуратно перемешиваем спатулой и отставляем в сторону.

2) штрейзель: 120г очень холодного сливочного масла (я беру прям из морозилки) нарезаем кубиками, добавляем 120г сахара (лучше тростниковый) и 200г муки. Руками растираем тесто сначала в однородную массу, а затем в крошку.

3) собираем пирог: в силиконовую форму выливаем бисквит, сверху выкладываем слой штрейзеля (примерно 1/3 от получившейся массы), потом ягоды (у меня свежая малина), пересыпанные кукурузным крахмалом, и оставшийся штрейзель. Выпекаем в разогретой до 180^ духовке 40-50 минут до сузой зубочиски. Остудить и подавать к столу🤗

Приятного аппетита😋😋😋 #лисьи_рецепты