Девочки у кого газовая духовка... Скажите, как вы выпекаете бисквит😭 у меня он поднимается, потом…

Его нельзя вынимать из духовки и даже открывать дверцу во время выпечки, чтоб он не опадал. Ему вреден перепад температур. Нужно чуть заранее выключить духовку и дать ему внутри дойти и потом остыть

а мультиварки нет?я просто бисквиты только в ней готовлю, всегда без промахов, не то что в духовке

@golubika есть мультиварка. но в ней как то не пробовала даже.

@lilya161, вот очень прям рекомендую, и как выше написали не открывать раньше времени)

Я в газовой , 20 мин не открывая дверцу духовки , все получается...

Это значит высокую температуру ставите вы

@fotiniiia @golubika @mmarita спасибо девочки. пойду пытаться. )))

в мульте получается отличный бисквит...у меня 10см высотой был...главное не открывай рано крышку.

@lilya161, в мультиварке у меня с первого раза вышел идеальный бисквит

А в моей мульте он подгорает, не пропекаясь((( слишком большая мощность, наверное(((

@golubika, @vita-minka @vera_nique подскажите рецепт бисквита в мультиварке на 3 средних коржа и на каком режиме надо и сколько по времени поставить?

@yana_love_varya, у меня автоматический режим выпечка, температура у меня не выставляется. Рецепт стандартный, в интернете нашла, сейчас на память не скажу) на ютубе напишите-бисквит в мультиварке. Решала я его ниточкой на 3 коржа, все ровно и красиво было

1) не доставайте сразу из духовки

2) подберите нормальный рецепт, у меня не опадают

@vera_nique, спасибо большое ☺️

у меня не поднимается ,если плохо яйца взбиваю,взбиваю до светло кремого цвета,тогда все нормально

Я делаю газ на минимум пеку 30 минут не открывая духовки, а там проверяю шпажкой, рецепт на 1 яйцо 30 грамм Сахара и 30 грамм муки, плюс заменяю 1/4 муки на крахмал с разрыхлителем, форму не смазываю только пергамент или фольгу на дно

И да главное взбить яйца с сахаром до белого цвета в густую пену

@yana_love_varya, посмотрите на сайте Эндишефа - куча простых и интересных рецептов, подберете себе по вкусу обязательно)

Я тоже пеку бисквит в мультиварке. 6 яиц, 1 ст сахара и 1 ст. Муки. Белок отдельно взбиваю, потом добавляю пудру по ложке и следом желтки все это взбиваю миксером, потом ложкой аккуратно ввожу муку, чтобы не упало воздушное тесто. Ставлю режим выпечка на 1ч20-30 минут.главное свежие и холодные яйцаи не открывать

всем спасибо. бисквит получился отличный. делала в мультиварке 😊😊👍👍

попробуйте не открывать духовку первые 15-20 минут.