а как вы клюквенный морс варите? ни разу не варила) сколько минут кипеть и сколько сахара?

Я только кипятком заливаю )

либо залить кипятком, либо в кипящую воду ягодки бросить и 1-2 мин дать покипеть , сахар на глаз всегда делала)

@mamaimalish, @viktorymalenkova а воды сколько примерно? упаковка клюквы 400г

Ягоду блендером разминаю, через сито ложкой провожу, в сите остаётся жмых. Вот его в кипяток ( в кастрюлю , которую до этого поставили кипятиться).... Он настоится... Потом в остывший кипяток - ягоду непосредственно .... При желании можно процедить, если не любите со жмыхом)))

Т о все витамины сохранены, но в тоже время настоящий сваренный морс!!

@olga_mimi 2 литра примерно ) и да , ягоды я ложкой мяла в ситечке )

То же *

@nataly_iz_pitera, @viktorymalenkova спасибо)

Я варю клюкву или бруснику) на большую кастрюлю 5-6 л, 300-400 гр ягоды, довожу до кипения и добавляю сахар на вкус, примерно 300 гр это, но надо пробовать, кто то покислее любит, кто то послаще) меня с него пробивает)

Я сразу не делаю упаковку ) полстакана клюквы и кипяток до верха

@olga_mimi, отличный рецепт, тоже делаю именно так, потому что только таким образом сохраняются все витаминки :)

@olga_mimi, я вообще не варю. Беру ягоду, добавляю сахар=мну толкушкой или блендером(если много ягоды) Добавляю в эту смесь кипячёную воду, перемешиваю и всё) Если хотите без мезги(мякоти) можно процедить через сито. Зато все витамины на месте)

Ягодный сок никогда не варю, весь смысл именно в таком морсе, когда все витамины на месте. То, что варится, компотом уже называется; )

не кипячу, блендером ягоды с сахаром и воды добавляю

Я заливаю ягоду кипятком, давлю чуть чуть и жду 30 мин и пью)

Сахар,смотрите по вашему вкусу.Обдать кипятком и дать настояться 👍