Испекла сегодня кексы на кукурузной муке. С черной смородиной. Мужу с сахаром, себе без🙃 полила…

Испекла сегодня кексы на кукурузной муке. С черной смородиной. Мужу с сахаром, себе без🙃 полила виноградным пекмезом перед чаепитиеи..ммм.....вкусно и никакого вреда😊

Рецепт.

Ингредиенты:

кукурузная мука - 1 ст

сода - 1/2 ч.л.

геркулес - 1/2 стакана

кефир - 1 стакан

сахар - 1/2 стакана (можно заменить на мёд, стевию или др. подсластитель)

льняное семя - 1 ч.л. (заменяет яйцо в выпечке. можно и без него)

кипяток - 2 ст.л.

Масло растительное/топленое - 1/2 стакана (можно меньше)

Сухофрукты, орехи, ягоды, кусочки шоколада по желанию.

Приготовление:

геркулес залить кефиром, льняное семя кипятком. Оставить на полчаса. По прошествии времени добавить сахар. Размешать.

Добавить масло, льняное семя, раземешать. Добавить муку, перемешанную с содой. Сильно не вымешивать. Залить в форму. Выпекать около часа при t° 180