девочки, посоветуйте проверенный рецепт теста для мант.у меня получается жесткое, заранее благодарю

вода,яйцо,соль,чуточку подсолнечного масла,мука. месить не туго!!!

Щепотка соли, полтора стакана воды, примерно 2-4 стакана муки, до конца не домешиваю, только стало от рук отлипать, сразу в пакет и холодильник, мин 20 там полежит, вытаскиваю и домешиваю. Либо перед лепкой домешиваю