ух, нужно тоже замутить)))

Для начинки Масло сливочное - 100-150 г

Ванилин - 1-2г

Сгущённое молоко - 80-100 мл

Йогурт (или сметана) - 100-200 г. Для белкового крема: 2 белка. Стакан сахара. Приготовление бисквита:

1. Яйца разделить на желток и белок. В белок не должно попасть ни капли желтка. Посуда, где взбивается белок, должна быть чистая и сухая.

2. В белок добавляем соль и взбиваем до крепкой ПЕНЫ. Теперь, не прекращая взбивания, постепенно добавляем весь сахар. Взбиваем до крепких ПИКОВ. Если белки были взбиты правильно, то после переворачивания миски белки не выливаются, а остаются в той же форме.

3. Теперь взбиваем желтки с ванильным сахаром добела.

4. Муку просеем в миску вместе с разрыхлителем. Перемешаем.

5. В желтки добавляем треть муки и аккуратно вмешиваем лопаткой. Теперь добавляем треть белков, так же аккуратно перемешивая. После добавляем опять муку (половину оставшейся порции). Аккуратно размешиваем. Опять белок (половину порции), аккуратно размешивая. Остаток муки добавить в тесто и хорошо перемешать лопаткой. Оставшийся белок добавляем в тесто и аккуратно перемешиваем. Тесто готово. .6. Выпекаем в заранее разогретой до 180-200°С духовке примерно 20-30 минут. Готовность проверить зубочисткой. Если зубочистка сухая, бисквит готов.

Начинка: 1. Сливочное масло взбить с ванилином добела.

2. Теперь постепенно добавляем сгущёнку.

3. Аккуратно вмешиваем любой йогурт (можно заменить на сметану). Можно йогурт с наполнителями, или добавьте свежих фруктов и ягод. Начинка готова! Приготовление белкового заварного крема:

1. Белки взбиваем по той же инструкции, что и на бисквит, только добавить ещё ванилин.

2. Теперь белки поставить на водяную баню и постоянно взбивать 10 минут. Через время снять с водяной бани. Наш крем готов! Пока он ещё тёплый, украсить получившийся торт. Сборка торта: Мне для торта в 4 слоя понадобилось два замеса теста , 1. разрезать каждый замес теста на 2 части. 2. Смазать корж сначала вареньем затем кремом для начинки и так каждый слой. 3.поставить в холодильник дать пропитаться 30 минут будет достаточно. 4.за это время можете приготовить ягоды для украшения, сделать заварной белковый крем, и растопить шоколад для украшения.

спасибо)))

Продолжение

Вот рецептик: Для бисквита:

Яйца - 4 шт.

Сахар - 4 ст.л.

Ванильный сахар - 10 г

Мука - 4 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л. Для начинки: Баночка любимого варенья у меня была малина со смородиной.

рецептик пожалуйста

ммм...вкусняшка