Надо попробовать!

Для теста:

125 гр холодного масла,

1 яйцо,

3 ст. ложки воды,

250 гр муки (муку просеять),

1/3 ч. ложки соли,

форма в диаметре 24 см

Масло натереть на крупной терке и

смешать с мукой и солью, добавить яйцо, воду и замесить тесто, скатать его в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.

Затем раскатать тесто в пласт и аккуратно перенести в форму, распределить его по форме и сформировать бортики, обрезать край бортиков фигурным роликом для

резки теста.

Начинка:

1 средняя головка лука рубленная кубиком,

200 гр грибов порубить (у меня отварные опята),

1 отварная куриная грудка кубиком ( у меня 350 гр),

3 зубчика чеснока через пресс,

масло растительное для жарки,

14 шт. томатов черри порезать на половинки.

Лук обжарить до мягкости, добавить грибы и подержать на огне минут пять помешивая, снять с огня, добавить грудку,

чеснок, перец, перемешать….у меня и опята и курица были отварены в подсоленной воде, поэтому я соль не добавляла. В форму с тестом уложить начинку, распределить , сверху на начинку уложить черри и залить заливкой.

Для заливки:

300 гр сливок жирных,

150 гр твердого сыра потереть на средней терке,

Смешать сливки и сыр, я немного добавила соли в заливку.

Поставить пирог в разогретую до 180 гр духовку минут на 40-50…у меня выпекался 50 минут.

Вкусный ооочень!!!!!!!!!!!!!!!