Внезапно напало вдохновение. Попробовала желе на агаре в прослойку, гораздо приятнее , значительно проще и быстрее в приготовлении, чем желатин!
Итого: ванильный корж(как в предыдущей записи, но вместо какао -50 гр муки и чуть меньше соды), желе из смородины, бананово-сливочное желе и малина. Сверху белый шоколад. Коржи дополнительно промазывала банановым пюре.
До утра мы не дождались. 🙈🍰😅
Лучший комментарий
Комментарии
@perenima, я всегда делаю слой деле, сверху слой крема
@krustushechka, 22 и это я верхушку срезала. Высокий корж получилс. я сейчас его попробовала- суховат. Либо в желе надо было больше воды, либо лучше ещё промазывать коржи.
@krustushechka, да! Столовая ложка агара и 0,5 стакана холодной воды: настоять 10-15 минут. Теперь нагреваем эту смесь до кипения, помешиваем, агар начнёт желироваться. Добавляем стакан пюре(или жидкости). Я брала смородину в блендере и отдельно банан со сливками. В смородину чуть фруктозы добавила(можно сахарной пудры, что бы крупинки быстро растворились). Теперь хорошо вымешиваем, выливаем на пергамент и в холодильник. Буквально 15 минут и у нас готово довольно плотное желе! Возможно можно и без холодильника, возможно можно и больше жидкости, я все делала впервые и на глаз) агар-агар брала в Ашане.
@krustushechka, а я сделала корж-крем-желе-корж. Как раз после желе и пропустила) его не хватает.