@aldina и еще после того как нарежете бауырсаки даете еще постоять мин 10 перед жаркой, жарите на среднем огне.

@aldina привет! Можно. Сначала делаю Опару из 1ст теплого молока, 2ст.л муки и 2ч.л сахара и 1ч.л дрожжей все перемешиваю и даю постоять мин 10. Чашку с опарой закрываю крышкой или тарелкой. В миску выспаю 800гр-1кг муки туда же добавляю 1шт яйца, 2ч.л слив. масла, 2ст.л растительного масла, 1ст теплой воды разведенной с 1ч.л соли и туда же готовую Опару. из всего этого месим очень мягкое тесто немного липкое. Смазывания раст.маслом сверху целофан и полотенце и в теплое место на час. Тесто должно подойти 2 раза. Кстати, готовность опары видите по пенной шапочке, которая поднимется. Вроде все)

можно рецепт?)