#здоровье #питание #беременность 3 способа уменьшить вредное воздействие на продукты

#здоровье #питание #беременность

3 способа уменьшить вредное воздействие на продукты

Согласитесь, что часто мы не знаем, обрабатывались химикатами фрукты и овощи или нет. Ведь подобную  информацию не указывают на этикетках. Поэтому, чтобы уменьшить потенциальный вред от таких плодов, можно принять следующие меры:

Предварительно замочите овощи и фрукты на час в холодной воде. При этом находящиеся в поверхностных слоях все водорастворимые химические вещества выйдут в воду. И только потом тщательно помойте плоды с щеткой под проточной водой, а затем обдайте их кипятком. Это правило касается и тех фруктов, с которых перед употреблением счищают кожуру, например, цитрусовых. Так, апельсины часто обрабатывают дифенилом, чтобы они не гнили. Это вещество не имеет цвета, запаха и вкуса, а потому люди не видят и не чувствуют его и довольно часто не моют фрукты,   перед тем как снять кожуру. Дифенил остается на пальцах, и мы его благополучно съедаем вместе с сочной мякотью. Цедру таких фруктов для пирогов и варенья лучше не использовать. Ягоды и зелень замочите в холодной воде на 15 минут, затем промойте проточной водой и обдайте кипятком.Вымытые фрукты и овощи при беременности лучше употреблять сразу после мытья – не нужно намывать их впрок. Это связано с тем, что при таком глубоком мытье происходит частичная потеря питательных веществ, а если плод еще и полежит, то от пользы такого продукта ничего не останется.

Этими многоходовыми предосторожностями можно пренебречь только тогда, когда в вашем саду растут свои, «проверенные» фрукты и овощи. В таком случае, сполоснув плод под проточной водой, можно есть его и с кожурой. Ведь именно под ней находится основная масса витаминов.