Я делаю из обычного молока. Наливаю 0,5 л молока (2,5 - 3,2%) кладу туда 2 ст.л. сметаны (10%) хорошо перемешиваю и оставляю на ночь без холодильника скисать. Утром ставлю на водяную баню, как сыворотка отойдет откидываю на дуршлаг простеленный марлей в 4 слоя. Завязываю марлю резинкой и подвешиваю над раковиной стекать. Через час получается нежнейший творожок.

обожаю творог из млрозилки!!! И он не кислый,если свежий кефир купить- вкус и консистенция- как у свежего Тёмы классического👍👍

Диана, привет😊 Я буду завтра пробовать с раствором кальция делать пресный творог, нужно вскипятить молоко, остудить - добавить раствор 100 молока на 1 мл кальция и снова кипятить) еще есть кислый творог из кефира(нужно его либо кипятить до творожка либо на ночь в морозилку)

@lera658, я беру до 4%. Только я беру не жидкую, а в банках, типа как "мацун".

@juliasim, а ск процентов должна быть ряженка?

@juliasim, все легко и просто! 👍🏻 спасибо

Беру ряженку и ставлю на "водяную баню", как только сыворотка отойдёт, я держу где то минут 10, после закипания, откидываю на дуршлаг и все. Из ряженки получается очень нежный, даже не надо ничего добавлять, чтобы размягчить. А из кефира более зернистый.