В очередной раз посмотрела передачу про пальмовое масло. Ко всем страшилкам добавилось ещё то, что его перевозят в цистернах из под нефтепродуктов , да и просто из материала, не предназначенного для перевоза пищевых продуктов. Конечно, там откуда оно родом это нормальный продукт, как у нас подсолнечное масло. Там оно жидкое и даже полезное. Но!!! Для транспортировки из него часто выводят воду (так оно занимает меньший объём) , получается гидрогенезированное масло , а это уже почти какашка , образно выражаясь. Плюс оно сильно мешает усвоению кальция (а это не допустимо , если мы говорим о детском питании). Плюс трансизомеры, Это, так называемые «молекулы- уроды», которые образуются в процессе переработки этого самого масла. Это пагубно влияет на клетки организма. Плюс его температура плавления, превышающая 35*С, что тоже не есть хорошо для нас. Но сегодня его (пальмовое масло) пихают везде: в конфеты, кондитерскую продукцию, молочную продукцию , детские смеси и так далее. И получается , что вместо полноценных продуктов питания мы имеем эрзац. Эрза́ц (нем. Ersatz), или суррога́т — неполноценный заменитель чего-либо. Понятие «эрзац» стало широко применяться во время Первой мировой войны, когда в Германии из-за огромного недостатка стратегических продуктов сливочное масло стали заменять маргарином. Вот такая страшилка на ночь. Берегите себя и своих близких. Доброй ночи.