Хозяюшки 😃 Кто как заготавливает зелень и ягоды на зиму? Как замораживаете? Есть ли какие-то…

Тоже интересно

укроп просто мелко режу и складываю в пакет, также зеленый лук, петрушку и т. д. главное не мыть! Когда достаешь с морозилки, они остаются рассыпчатые и берешь ложкой сколько надо.

малину тоже просто по контейнерам раскладываю. клубнику перекручиваю или блендером измельчаю, добавляю чуть чуть сахар и по маленьким контейнерам, чтоб за один раз съесть

@mishka_siyan, @yuliyuliya спасибо! 😉 даже не думала что мыть зелень не нужно!

@irusik_0294, ну у нас в огороде она чистая))) а если помыть, то в морозилке она слипнется и будет не рассыпчатая, а комком

@yuliyuliya, спасибо за совет))

Клубничку, черешню без косточек и смородину уже заморозила. Все вымыть обязательно (как иначе то!), отобрать весь мусор, снять хвостики, замораживать только хорошие ягодки твердые. Выкладываем на полотенце, чтобы стекла вода. Затем брала специальные пакеты для заморозки на молнии, тут главно ягоду не смешать, выкладывать в один ряд и аккуратно в морозилку. Вот когда замерзнет можно по контейнерам, коробочкаи, как удобно или же пересыпать в один такой пакет - забить до полна. В таком случае ягодки не слипнуться, сохранят свою форму и для разморозки вы всегда сможете высыпать нужное количество ягод, а не весь контейнер слипшейся клубники.

С укропом проще, опять таки я все мою, потому что это не с моего огорода, да и так бы мыла, сейчас сначала пылью потом дождем покроется, в общем не рискую. Моем, сушим на полотенчике, режем и в контейнер. Зелень получается рассыпчатой - хоть в салат, хоть в суп. Знаю, что бесполезно морозить салат, он при разморозке, как вода и выглядит не очень, не рекомендую.

Со льдом... Можно сварить бульончик, например куриный, остудить. В формочки для льда положить укроп, розмарин, шарик перчика - все что хотите и заливать бульончиком. Когда придет время готовки можно тушить хоть овощи, хоть в супы добавлять. И аналогично можно сделать с оливковым маслом, это вообще удобно, кинул кубик на сковороду и готовь, а зелень и специи дадут аромат.

@irusik_0294, я тут понаписала немножко 😂😂😂

@yulya_art, ох спасибочки 😊 мне нравятся ваши способы заморозки, особенно с бульоном интересно, буду заготавливать 😃😃😃 👍👍👍

@yulya_art, а с сахаром не стоит замораживать? имею в виду клубнику и черешню и т д

@irusik_0294, на здоровье😉

@skali, я так не пробовала, не знаю))) но перекручивала в блендере клубничку с сахаром и в баночки, получается как джем, только хранить обязательно в холодильнике

@yulya_art в холодильнике или в морозилке???

я вычитала что с небольшим количеством сахара растереть клубнику...да любую я году и в пластиковые бутылки и в морозилку. мне понравилось т к запах морозилки не возьмет в себя ягода. потом когда разморозишь из бутылки удобно наливать в вазу. и бутылки то есть в любом магазине сейчас. у нас они 30 тг стоят.

@nastusha88, если вы о джеме, то в холодильнике, после морозилки ягода даст лишнюю воду

а я еще замораживаю кабачки, баклажаны перец болгарский все кубиками. и еще перец очищаю от семян и вставляю друг в друга. а зимой размораживаю и фарширую. также помидоры замораживаю кубиками. тоже добавляю в первые и вторые блюда