# эндишеф Шоколадный на 123 + ганаш из темного шоколада

В разрезе

Вот это да...

Красота!

Очень красиво получилось! Надеюсь, и очень вкусно 🍰🤗

@anastasia1211 @svetlana_0007 @paulina_fox спасибо девочки!) очень вкусный,для тех,кто неравнодушен к шоколаду 😀 коржи сами по себе вкусные и нежные,даже без крема)

Очень красиво! А где взять такую подложку золотую?

@david999 в любом магазине для кондитеров) арома люкс,италика,арт66 это то что быстро вспомнила)

@klukovka89, спасибо!!)

😍

😋

Я тоже начиталась ) теперь буду пробовать испечь ) красота не описуемая)))

сразу захотелось сладенького😍

А как ганаш делается?😊

девочки, я пекла, но муки много добавляла, потому что тесто было совсем жидкое(((( какой консистенции оно должно быть?!?

@katrinemikhaylova делайте все до грамма как в рецепте ☝ тесто по рецепту жидковатое

@klukovka89 спасибо) осталось купить весы 😀

А для ганаша сколько плиток шоколада ушло?

@marishkaa05 @m.irina.m ганаш делала 4,5 плитки шоколада 70%,сливки 35 % 200гр и слив масло 40гр. но у меня осталась еще половина, для одной порции торта мне оказалось много. но расход у каждого разный

Я тоже не могу понять по граммам сколько где без весов

@katrinemikhaylova @logunec без весов не стоит браться. иначе перевод продуктов

@klukovka89 нет, очень даже вкусно было) вкуснее еще не пробовала)

@katrinemikhaylova не,я не конкретно про этот торт)) вообще в целом о кондитерской деятельности на кухне 😀

@klukovka89 я без весов готовлю и все хорошо:)

@katrinemikhaylova мерный стаканчик купите:)

@dmitrievna.k никто ведь не спорит,что Вы хорошо готовите)) Только не говорите такие слова,какому нибудь известному шефу 😀

@klukovka89 @dmitrievna.k спасибо)

@klukovka89 я к тому что и без весов выжить можно:))) я бы не сказала,что прям хорошо:)

А где рецепт посмотреть?

@kristina_diaz http://andychef.ru/recipes/choco-123/#cc-53900431

@klukovka89, спасибо!)

Кондитеры говорят, что даже яйцо надо взвешивать 👆🏻 а торт бомбический 💥

@owl_mummy ну если бы все так просто было,то все бы обходились старыми добрыми советскими стаканами 😂 так и пекли бы только шарлотку и наполеон 🙈 А за торт спасибо Энди,я лишь только руки 😀😂

@klukovka89, а че со стаканами?

@owl_mummy ну советские рецепты все не в граммах,а стаканами измеряются )) возьмите стакан того,стакан того..

@klukovka89, а, ну да. Но я тоже сторонник четкого граммажа