решила первый раз испечь торт на 1,2,3 от Энди шефа. посоветуйте пожалуйста какой лучше выбрать…

Здравствуйте, вчера было др у мужа ) вот испекла на 123 торт, сверху сделала ганаш, торт как и писал автор пекла в высокой не большой форме, и корж получился высокий, на два резать его не стала...он совершенно не сухой получился, такой нежный...в общем всем очень понравился 👍🏻

я делаю этот торт со сливочным кремом (творожный сыр, масло, пудра). Всем нравится. И он не сказать что очень сладкий

@tan4ikk, , в этом креме масло не чувствуется?

нет, не чувствуется. Нечего общего с "советским" кремом масло+сгущенка.

@tan4ikk, @lilu07 спасибо большое. а если торт кушать в субботу в обед его мазать лучше в субботу утром или в пятницу всё же лучше?

и с ганашем..получается у вас один высокий бисквит и сверху просто вот этот ганаш и всё?) супервкусно да?))

@tan4ikk, какой творожный сыр покупаете

@vsebudetok, я намазала вечером и вечером же и попробовали ) да, один высокий бисквит и сверху ганаш) действительно очень вкусный тортик, не зря его все хвалят))

@lilu07, спасибо! даже и не верится что так всё легко :)

На мой взгляд лучше в пятницу вечером. Так как что бы глазурь хорошо застыла лучше поливать её на холодный торт. Да и вообще крем становится более "крепкий" и торт легче украшать.

А что за рецепт?) что за тортик такой) прям захотелось тоже попробовать приготовить😋

@regina12 обычно Маскарпоне, мужу больше нравится. Иногда Холланд

@z_anastasiya, аот такой http://andychef.ru/recipes/choco-123/

@lilu07 а как вы ганаш делаете? в тех же пропорциях как в рецепте? а то у меня густой какой то, не смогла так красиво залить как у вас

Девочки где форму для торта можно купить?

@anita06, да, как в рецепте) положила его в холодильник он застыл, перед тем как полить за пару часов вынула, он согрелся до комнатной температуры и полила с кондитерского мешочка на торт) и все) а крем с маскарпоне тоже кстати вкусный, на тирамису его делаю, ну немного по другому...не приторный действительно)

@lilu07 спасибо. попробую завтра еще раз

@anita06, не за что 😉

а нам понравился крем 200 г масла, 8 ложек сгущенки и два банана

в разрезе

@reginamom, мы все такие штуки в sweetstreet покупаем. не знаю как правильно пишется...

@vsebudetok, спасибо)тоже про него подумала

Вот мой)крем из сгущенки и жирной сметаны ,бока и верх крем чиз(чтобы ровный был)ну и глазурь.только если не любите сладкое сильно по кадите не 300 Сахара как в рецепте а 150 и масла не по 60 положила во второй раз а 50 сливочного и 30 оливкового,а то по рецепту мне жирно показалось )

@taniyshkaksv какой какао вы используете для коржей?

@milka714 какао обычное "Золотая ярлык"

Я просто взбиваю сливки, получается легкий и не сладкий крем.

Творог 5% перетереть через сито до однородной массы, чтобы не было крупинок, взбить сливки 30-33%, добавить сахар, а лучше пудру сахарную. Ну и ванилин по вкусу) так же можно добавить апельсин, лимон, цедру) кто что любит) Очень вкусно и не сложно)

сгущенка с маслом просто и вкусно, не будет приторно, не бойтесь :) банан можно кружочками нарезать и выложить между слоями поверх крема

посмотрите у энди сырный крем. очень вкусно и поосто

@apostolkarina, @elvi_z @elvira05 @enikibeniki @milka714 @taniyshkaksv @maisuradze спасибо девочки за помощь!! выбрала крем с товорожным кремом, всё купила, заскочила домой за 30 секунд до урагана!! буду творить! спасибо за совет про меньше сахара и масла! обязательно так и сделаю

А еще каждый раз новый крем можно пробовать