«Умное» пирожное Ингредиенты: -Мука пшеничная 110 г -Яйца куриные 4 шт. -Молоко 500 мл -Сахар 150 г…

«Умное» пирожное

Ингредиенты:

-Мука пшеничная 110 г

-Яйца куриные 4 шт.

-Молоко 500 мл

-Сахар 150 г

-Сахар ванильный 15 г

-Масло сливочное 125 г

Приготовление:

В отличие от остальных видов пирожных, для которых надо отдельно готовить тестяную основу, крем, глазурь, умное пирожное без всяких дополнительных усилий с вашей стороны само в процессе выпечки разделяется на ванильное суфле, нежный заварной крем и бисквит

Масло растопить и охладить.

Яйца разделить на белки и желтки.

Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить масло и опять взбить.

Добавить постепенно муку. Хорошо размешать.

Влить тёплое молоко и хорошо размешать.

Добавить взбитые в стойкую пену белки.

Форму (у меня 17х17 см) смазать маслом и осторожно вылить тесто.

Выпекать 45 минут в предварительно разогретой до 180 °С духовке.

Приятного аппетита!