Масло растительное для обжарки – примерно 3 мм от дна сковородки.
Масло сливочное для смазывания оладий.
Оладьи на кефире пышные - ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешайте кефир с водой и слегка подогрейте.
В посуду, в которой будете готовить смесь, положите соль, сахар, яйцо и залейте слегка подогретым кефиром. Тщательно размешайте до появления пены сверху.
Добавляйте муку, разделив ее на 2 или 3 порции, для того, чтобы было удобно перемешивать.
Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
ВАЖНО: Должна получиться густая масса, которая не стекает с ложки, а сходит с нее тягучей, густой массой. Если получилась масса не густая, то добавьте еще муки и доведите массу до густого состояния.
Для перемешивания я использую веселку, она быстро перемешивает и разбивает комочки.
После того, как масса готова, добавьте соду и снова тщательно размешайте смесь. (соду гасить НЕ надо)
Перед приготовлением оладий, разогрейте сковородку и масло в ней.
Обжарьте оладьи с двух сторон, до золотистого цвета.
Оладьи на кефире пышные рекомендую жарить на среднем огне, чтобы оладьи успевали пропечься. А для переворачивания оладий используйте дополнительно вилку, чтобы поддерживать их, тогда у Вас масло не будет разбрызгиваться по плите.
@laa25, Прям мой рецепт!!!! 👍👍Самый шикарный!! И кефир тёплый и соду не гашу и тесто круто!! Самые пышные и вкусные получаются!! Эх...слюни потекли и варенье как на зло клубничное есть☝🏻️🍓Пошла...☺️☺️☺️
@polina1685, если честно, то пожар)))) я ещё после того как соду добавляю, перемешиваю и на 3-5 мин тесто оставляю и потом больше не мешаю, беру аккуратно ложкой сбоку, тогда не лопаются пузырики внутри и большие получаются))
Запись из каналаРецепты
Анастасия·
В ожидании первенца
Да !)
Полина·
Мама сына-младенца
@laa25, делитесь))))
Анастасия·
В ожидании первенца
Кефир – 1 стакан (250 мл.)
Вода – 1/6 стакана (40 мл.)
Яйцо – 1 шт
Мука – 1/3 стакана (300 – 350 мл) - примерно 230гр.
Сахар – 3 ст. ложки
Соль – 1/2 чайной ложки без горки
Сода – 1/2 чайной ложки без горки
Масло растительное для обжарки – примерно 3 мм от дна сковородки.
Масло сливочное для смазывания оладий.
Оладьи на кефире пышные - ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешайте кефир с водой и слегка подогрейте.
В посуду, в которой будете готовить смесь, положите соль, сахар, яйцо и залейте слегка подогретым кефиром. Тщательно размешайте до появления пены сверху.
Добавляйте муку, разделив ее на 2 или 3 порции, для того, чтобы было удобно перемешивать.
Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
ВАЖНО: Должна получиться густая масса, которая не стекает с ложки, а сходит с нее тягучей, густой массой. Если получилась масса не густая, то добавьте еще муки и доведите массу до густого состояния.
Для перемешивания я использую веселку, она быстро перемешивает и разбивает комочки.
После того, как масса готова, добавьте соду и снова тщательно размешайте смесь. (соду гасить НЕ надо)
Перед приготовлением оладий, разогрейте сковородку и масло в ней.
Обжарьте оладьи с двух сторон, до золотистого цвета.
Оладьи на кефире пышные рекомендую жарить на среднем огне, чтобы оладьи успевали пропечься. А для переворачивания оладий используйте дополнительно вилку, чтобы поддерживать их, тогда у Вас масло не будет разбрызгиваться по плите.
Полина·
В ожидании первенца
@laa25, Прям мой рецепт!!!! 👍👍Самый шикарный!! И кефир тёплый и соду не гашу и тесто круто!! Самые пышные и вкусные получаются!! Эх...слюни потекли и варенье как на зло клубничное есть☝🏻️🍓Пошла...☺️☺️☺️
Виктория·
В ожидании первенца
Лучший рецепт!!!!http://bufeta.net/oladi-na-kefire-pyishnyie-proverennyiy-retsept.html
Кучу всяких перепробовала,этот лучший!
Полина·
Мама сына-младенца
@polinaivanova-, @laa25 вообще огонь!!!
Полина·
В ожидании первенца
@polina1685, если честно, то пожар)))) я ещё после того как соду добавляю, перемешиваю и на 3-5 мин тесто оставляю и потом больше не мешаю, беру аккуратно ложкой сбоку, тогда не лопаются пузырики внутри и большие получаются))