Комментарии
@kate.g, Птичье молоко Суфле 4 средних белка (если яица не большие, то 5) 180-200 гр слив масла 1/2 банки сгущенки 1/8 ч.ложки лимонки 30 гр желатина (если быстрорастворимый, то 15-20 гр) 1/2 стак воды 1/2 стак сахара Масло взбить со сгущенкой и убрать в холодильник. Залить желатин водой, оставить набухать, если быстрорастворимый, то смешать с сахаром и водой и в металическом ковшике поставить на средний огонь. В это время в большой миске взбить холодные белки до устойчивых пиков. Желатин довести до кипения, но не кипятить. Во взбивающиеся белки добавить лимонку и тонкой струйкой ввести желатин не переставая взбивать. Затем ввести масло со сгущенкой. В высокую форму или кастрюлю положить корж, суфле и на ночь в холодильник. Можно сделать прослойку из бананов, очень вкусно получается. Корж можно сделать из оставшихся желтков, плюс полстакана муки и сахара. Корж делать заранее, чтоб остыл.
@kate.g, @summer-in-tokio спасибо большое!! Учусь украшать🙈
@kate.g, по Энди не получился у меня, суфле жидкое, это другой рецепт.
Спасибо!