Итак, мой первый рецепт пасты в томатно-сливочном соусе из предыдущего поста. 1. Сразу начинаем с…

Итак, мой первый рецепт пасты в томатно-сливочном соусе из предыдущего поста.

1. Сразу начинаем с тальятелле (конечно же это могут быть и спагетти, и лингвини) Отвариваем их в кипящей воде 10мин. Если вы используете другой вид пасты, время меняется ( обычно на упаковке указывают рекомендованное время варки до состряния "аль-денте") На каждые 100г пасты - 1л воды и 10г соли. Это правило абсолютно для любых макаронных изделий!

И еще один совет: Девочки, никогда не экономьте на самой пасте🙏🏼 любые макаронные изделия покупайте только итальянские. Никогда из Макфы у вас не получится такое блюдо😔

2. Пока паста варитТеперь соус: мелко нарезаем репчатый лук (чем мельче, тем лучше). И отправляем на разогретую сковороду с оливковым маслом (можно добавить немного сливочного). И слегка обжариваем.

Если вы хотите пасту с курицей или морепродуктами, добавляем их на сковороду именно на этом этапе☝🏻️

Следом добавляем жирные сливки (минимум 33%). Можно, конечно, попробовать и обычные, но они не загустеют и даже могут немного свернуться. Варим соус на медленном огне до загустения, добавляем соль, перец и специи Итальянские травы (если нет такого набора, добавляйте базилик и орегано). Потом добавляем помидорку, нарезанную кубиком. Еще немного тушим и в самом конце добавляем мелко нарезанный чеснок (по вкусу).

3. К этому времени наши тальятелле будут готовы. Важно! Не откидываем их на дуршлаг!!! Сливаем воду с помощью крышки и отправляем их в сковороду с соусом, хорошо перемешиваем. Вуаля, паста готова🤗 можете посыпать сверху тертым сыром. Пармезан, конечно, здесь будет идеально, но и обычный вкус не испортит😉 приятного аппетита!!!!

P.S. Если у вас остались вопросы - пишите в комментарии👌🏼#лисьи_рецепты