Девчонки, посоветуйте маринад доя свиного шашлыка, чтобы прям вкусно-вкусно получилось)))

ФАНТАСТИЧЕСКИ МЯГКОЕ МЯСО НА ШАШЛЫКИ ЗА ПОЛЧАСА (3 СПОСОБА)

Вот и пришла такая долгожданная весна!! А в месте с ней и любимая пора - пора шашлыков, пикников и отдыха на природе))) Так что этот пост будет очень даже актуален)))

1. Рецепт весьма прост:

на 2 кг мяса - 1 большой киви или 2 маленьких.

Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук - как обычно любите.мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!

2. Гранат 2 шт(желательно не гранатовый сок, а именно гранат) либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук (много) - это примерно на 4 кг мяса. Сразу соль не добавляем, т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить. Оставляем часов на 10-12 (я оставляла на ночь, но если мясо простоит дольше - ничего страшного), примерно часа за 1,5 до того как будете жарить - добавляете соль, перемешиваете.

И еще один "секрет" когда начинаешь "жарить" мясо... сначала мяско на шампуре (или на сетке) запечатать огнем, т.е. на открытом огне немного подержать, буквально несколько секунд. Мясо моментально покрывается корочкой и сок остается внутри. А потом уже делать шашлык как обычно...

3. Залейте мясо сильно газированной минеральной водой и под гнет на 2 часа, затем слейте остатки минералки добавляем все специи и перемешиваем с майонезом или сметаной кому-что нравится и оставляем минут на 10-15 и жарим.

Любое жесткое мясо будет мягким.

Кефир+минералка+четверть стакана водки. Специи по вкусу и конечно же лук

Укус с водой 1:1) и ещё головку Лука туда же)) очень вкусно 😍ммм

Я всегда делаю так: рублю лук, засыпаю перцем/солью и заливаю минералкой. И все! Ставлю на пару часов мариноваться и мясо получается безумно мягкое и вкусное))

Гранатовый сок, лук, специи для шашлыка любые но я брала без хмели сунели, соль👍🏻 очень вкусно получается😉

Соль, перец ,лук нашинкованный кольцами, горчица и чуть-чуть молока или сметаны.

Я гранат пока не рискую говорят на гв крепит, кто есть у вас как? Я все на газированной воде маринуют, мясо мягкое получаеться.

все на глаз ! кефир, кетчуп, майонез, горчица, приправа для шашлыка и лук. Ну очень вкусный маринад, мясо мягкое, супер сочное.

У нас всегда: уксус, соль, перец и очень много лука, под гнетом на ночь(не менее 6 часов).

Самый вкусный шашлык получался при вымачивании в соевом соусе. Ещё добавляли лук, перец, немного соли и пару лимонов

Я на минералке люблю: минералка, соль, специи и лук кольцами))

годами делаю мясо лук перец и томатный сок моя семья!!!просто тает на губах и цвет урасивый не серый как с майонезом и уксусом

@kiskaforever25, @sone4ka90 @lizavetanur а минералка с газом или без?😁

@pripluska, с

лук, соль/перец, кинза! мясо очень мягкое и вкусное получается!

@pripluska, я с газом использую, мясо очень нежное получается