возможно посмотрите в интерете с холодным рассолом как делать

молодую если кипятком залить, мягкая сразу же будет

@vikroriya.shulga, ой а у меня молодая... Пропадает, не знаю что с ней делать.... Думала посолить

или же нашинковать капусту,мелко, морковь на терке, чеснок зубчиками, черный перец горошком, лавровый лист и в банку, так же залить кипятком и 100мл уксуса. Но учтите что в оба рецепта капусту нужно брать не молодую!)

берете капусту, режете не мелко, так чтоб помещалась в горлышко банки, морковь, свеклу, чеснок, лавровый лист, перец горошком, все нарезать но не мелко и поочередно в балон закладываете, залить кипятком и 100мл уксуса, ложку соли еще, ее растворить в кипятке. будет как остынет, лучше на ночь сделать, на следующий день готово.