С далека не понятно, но если шоколад расслоился, то точно перегрели.

@liliyav, может быть,ещё она слишком густая получилась или в микроволновке передержала

Думаю вкусно))) а вот по поводу глазури...видимо она у вас слишком горячая была и крем начал таять?!🤔

@amani_andas, спасибо

Выздоравливайте 🙌🏼