@polina1804, ещё перед тем как выпекать, на пергамент посыпьте муку и хлебушки смажьте либо водой либо яйцом и посыпьте овсяными хлопьями и чем ниб, кунжут, мак, вкуснее будет
@polina1804, я все на глаз беру, в общем, мука ц/з, ржаная, какая душе угодно мешаете + отруби, клетчатка и всякие вкусности, добавляете по ложке соли и сахара, потом кефир доб, соду ( 1 чл) все мешаете и в духовку, а под противень с хлебом наливаете в другую емкость воды и обязательно сделайте надрезы на батоне
Рецепт манника простой: стакан кефира, стакан сахара, стакан манки(с горкой) , два яйца и сода(или разрыхлитель). Все хорошо смешать и в духовку ( мультиварку)
Я если честно на глаз делаю,но примерно:кефир 1ст,мука 1 ст,2 яйца,сахар 1/2 стакана,сода гашеная уксусом и масло растительное прям в тесто.Делаю на антипригарной сковороде,красивые и сытные панкейки на завтрак)))главное быстро.