Как сделать перепечи сочными? Поделитесь рецептами заливки!

дайте рецепт)

@ignatenkoalina, взбить два куриных яйца с чайной ложкой соли, добавить 1 ч.л. гашеной 9% уксусом пищевой соды, все тщательно перемешать. Добавить 20 % сметану (250 г.), потихоньку всыпать три стакана пшеничной муки высшего сорта. Перемешать тесто, оставить под влажной салфеткой на 20 мин., чтоб отдохнуло. Разделить тесто на две равные части. Одну часть раскатать в колбаску, вторую часть пока отложить в сторону. Колбаску разделить на 6 частей (можно на 8, т.к. тесто в выпечке толстовато получилось), каждую из частей раскатать в "блинчик" см 15 в диаметре. Сделать из "блинчиков" руками корзиночки – тарталетки. Корзиночки выложить на холодный противень, середину корзиночки проткнуть вилкой, чтобы тесто во время выпекания не вспучилось.

Начинка - у нас мелко нарезаный зелёный лук и Голландский сыр, натёртый на мелкой терке. В каждую корзиночку положить лук или сыр (с чем хотите делать) и залить заливкой (2 яйца взбить, добавить 50 мл молока). Можно в заливку ещё соль добавить немного.

Перепечи выпекать 20 мин. в духовке, разогретой до 200 градусов. Противень поставить на среднюю "полку", а на дно духовки - старую сковородку с водой.

И получается вот такая красота.

ой какие аппетитные, красивые! 👍

@ksushenka18, 💐спасибо вам)

@yulya_lya, мы старались)))

@ignatenkoalina, пожалуйста! Как испечёте, если не сложно, поделитесь впечатлениями 😉

@ksushenka18, хорошо) только бы время выкроить с малявкой😂или в ночи стоять у плиты)

@ignatenkoalina, муж в помощь? Сегодня вдвоём стряпали: муж тестом занимался от и до (в семье у нас он ответственный за все виды теста, у меня рученьки не заточены под него 😜), а я начинкой.

@ksushenka18, нееее у меня у мужа ручонки заточены только под супер вкусную яичницу)😂

@ksushenka18 У меня папа с удмуртии😊 так вот его мама и моя бабушка перепечи делала и заливала их смесью с яйцом и тушёнкой было ооочень вкусно. И не сухие они получались

@k22032011, спасибо! Попробуем!😉