Мама дочки (1 год)

Пошаговый рецепт приготовления фаршированной форели:

Шаг 1

Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, срезать плавники, удалить жабры (или голову целиком) и хребет с костями, хорошо промыть в проточной прохладной воде. О том, как правильно чистить рыбу, читайте здесь. Натираем форель солью и перцем. Поливаем соком половинки лимона и оставляем мариноваться в сторонку.

Шаг 2

Теперь готовим начинку. Режем перец соломкой, лук полукольцами, измельчаем чеснок.

Шаг 3

На растительном масле поджариваем лук, затем добавляем к нему грибы, затем перец.

Шаг 4

Затем в начинку выливаем сливки и добавляем чеснок. Тушим помешивая до загустения.

Шаг 5

Режем оставшийся лимон на кружки и складываем их на противень. На лимон кладем рыбу.

Шаг 6

Внутрь рыбной тушки выкладываем начинку. Края брюшка форели можно закрепить зубочистками.

Шаг 7

Сбрызгиваем форель растительным маслом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Шаг 8

Фаршированная форель готова! Перед подачей на стол форель можно посыпать измельченной зеленью. Приятного аппетита!