Как обычно делаем кружочки из муки раскатываем тесто из начинки тоже делаем кружочки ложим их туда закрываем и потом опять окуратно расскатывает,печём с обоих сторон мажем сливочным маслом или сметаной или топленным маслом,вот и все
Берёшь муку добавляешь соду соль простоквашу и месишь мягкое тесто,начинка бывает разной можно сварить кортошку и перемешать её с творогом когда охладится а можно просто из творога или просто из картошки я добавляю соль и зелёный лук в начинку