как делается ганаш? что то я не очень поняла и по пропорциям можно?

Там все просто)) шоколад растопить, лучше на водяной бане, если без неё, то прилипать будет к дну кастрюльки. Потом добавить сливки и мешать все это дело. Пропорции на картинке. Я делаю обычно с молочным шоколадом. Можно ещё добавить сливочное масло, но оно скорее для красоты и блеска.

@katherine_zhu оо спасибо))

Я в микроволновке делала и все идеально получилось

@nastena112 сразу туда шоколад и сливки помещали или как?))))

В мисочку положила шоколад,сливки и масло сливочное маленький кусочек и по 15 сек,ставила,всего 100 гр шоколада растопила за 30 сек,но обязательно надо через каждые 15 сек следить